Une nouvelle opportunité s’offre à nous grâce à Janine 🙂 Suite à sa visite à la Cabane Bertol, elle nous propose de venir faire les vendanges 2020 dans le domaine familiale, l’Abbaye de Salaz.
En plus des vendanges, nous pourrons aider en cuisine, au service et à la cave. Trop bien on y va ! Au total, nous restons sur place durant 1 mois. Cette nouvelle expérience fut remplie de belles rencontres, d’apprentissage et de partages avec ses 2 belles familles. Merci pour votre accueil, nous nous sommes senti comme à la maison.
Nos journées étaient rythmées par le lever du soleil et la météo, sans oublier les 10h00. Ici, les vendanges n’ont pas de dates précises, elles se font lorsque le raisin est a maturité.
Nous avons appris et fait tellement de choses différentes, en voici un petit aperçu : vendanges, égrappage, pressurage, pigeage, sondage, apér’age (apéro quoi), étiquetage, mise en bouteille. Aider en cuisine, préparer les salles pour les événements, service à table, tenue des buffets, etc….
Un immense merci à vous, Janine, Margreth, Lotti, Bernard, Franz, Werner et Michel 🙂 au plaisir de vous revoir.
