Etant de grands amateurs de café, nous nous sommes inscrits à un cours de Barista à Paris. Eh oui, tant qu’a profiter, autant le faire dans LA Captiale française.
Nous voici de retour sur les bancs de « l’école » pour 5 jours à EBS, Paris. Notre formateur, Luigi, est super.
Il travaille comme torréfacteur indépendant en Italie et est fournisseur de café. Il nous transmettra son savoir avec passion.
Durant ces journées, nous apprendrons les secrets des différentes sortes de café, la torréfaction, les méthodes d’extraction.
Nous ferons également des dégustations, de la pratique, du latte art et participerons à une session de flair (jonglage/cocktail).
Nous rencontrons Alice et Sami, un couple vivant à Paris qui nous proposera une sélection 5* de bars et restaurants, merci à vous et à Luigi, on se réjouit de vous revoir… à Milan, normalement.
Entre 2 sessions cafés et restaurants, nous ferons un tour en vedettes et marcherons dans différents quartiers dans la capitale avant de finir par une session photo du p’tit bus devant les monuments.
